Prix:
6,90 €
Volume net : 800 mL
4 personnes
Description:
Entrée chaude originale, vous pouvez ajouter un peu de crème selon la consistance que vous désirez. Son goût se marie très bien avec celui du canard.
Composition:
Topinambours (25%), pommes de terre, lait, sel, poivre, eau.
Conseils de préparation:
En potage :
Réchauffer à feu doux en remuant régulièrement.
Excellente avec quelques allumettes de magret séché ou un morceau de foie gras poêlé déposé dans l’assiette.
En purée :
Utiliser la crème de topinambour pour agrémenter une écrasée de pomme de terre.
Pour 1 kg de pommes de terre écrasées, ajouter un peu de beurre et 500 mL de crème de topinambour (qui remplace le lait).